Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 09 OUT 2019 - 10H13

Torta simples de bacalhau

Torta simples de bacalhau

Ingredientes do recheio:

20ml de azeite

20g de sal

40g de cebola

75g de azeitonas pretas

100g de tomate

300g de bacalhau

Sal e pimenta-do-reino a gosto

120g de palmito

Cebolinha e salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, coloque o alho e frite. Adicione a cebola e frite um pouco mais.

2. Acrescente as azeitonas pretas picadas e sem caroço, o tomate, o bacalhau dessalgado e desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque o palmito picado em rodelas, a cebolinha e a salsa, mexa bem e cozinhe por 3 minutos. Reserve.

Ingredientes da massa:

240ml de água

240ml de leite

4 ovos

180g de farinha de trigo

10g de fermento em pó químico

Sal a gosto

Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes menos o queijo parmesão e sempre começando pelos líquidos. Bata por 2 minutos.

2. Em uma assadeira de bolo inglês já untada, despeje um pouco mais de metade da massa coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 190°C por 30 minutos.

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