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Tulipa caramelizada com mel e tomilho - 19 de abril de 2018


O chefe Leo Roncon te ensina a preparar tulipa caramelizada com mel e tomilho que é uma delícia. Confira!

Abobrinha empanada
Ingredientes:
2 abobrinhas com casca
150g de farinha panko
150g de farinha de trigo
3 ovos
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do- reino a gosto
Modo de preparo:
1. Lave e enxugue muito bem as abobrinhas.
2. Corte as abobrinhas em bastões desprezando o meio.
3. Tempere a farinha de trigo, o ovo e a farinha panko com sal e pimenta.
4. Passe as abobrinhas na farinha de trigo, no ovo e por ultimo na farinha panko.
5. Em uma frigideira com óleo quente frite as abobrinhas até que fiquem levemente douradas.

Tulipa caramelizada com mel e tomilho
Ingredientes:
20 tulipas da asa de frango
Sal e pimenta-do- reino a gosto
15g de páprica
15g de cebola em pó
15g de alho em pó
15g de curry
Tomilho fresco a gosto
Óleo de amendoim
45g de mel
60ml de vinagre balsâmico
2 sacos de congelar comida
Modo de preparo:
1. Coloque as tulipas dentro do saco plástico, tempere com sal, pimenta-do- reino, cebola em pó,
alho em pó, páprica e curry. Amarre o saco e tempere bem as tulipas.
2. Em uma panela coloque o óleo de amendoim e coloque as tulipas para dourar.
3. Deixe dourar os dois lados por igual cerca de 3 minutos cada lado.
4. Coloque as ramas de tomilho, junte o mel, o aceto balsâmico, tampe a panela e deixe cozinhar
por cerca de 5 minutos.
5. Destampe a panela e deixe evaporar os líquidos.
6. Sirva em seguida.

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