Chef Léo ensina opção de Tartar com frutas e queijo

O “Sabor de Vida” deste domingo (3/12), às 13h, apresenta mais um menu especial para as refeições do dia a dia, em especial, as de domingo. E quem traz as dicas de preparo dos pratos é o chef Leonardo Roncon, juntamente com a Bianca Láua, que acompanha todas as orientações.

Abrindo as culinárias do dia, chef Leo vai fazer um Tartar de Peras, Gorgonzola e Nozes. Muitas vezes associado a uma gastronomia requintada, este prato pode ser feito de carne, legumes, peixes ou frutas. Sua característica mais marcante é o uso de ingredientes crus, muito bem misturados. O que será preparado no programa deste domingo pode ser uma ótima opção de entrada.

Como prato principal, a receita ministrada pelo profissional é Costelinha com Mini Cebola e Mini Batata Caramelizada. A combinação é ideal para acompanhar esta carne suculenta. A batata é um alimento energético, mas também rico em proteínas e importante fonte de sais minerais. É uma boa fonte de vitamina C e de algumas vitaminas do complexo B, especialmente niacina, tiamina e vitamina B6. Ainda é uma razoável fonte de ferro, fósforo e magnésio e ótima fonte de potássio.

E para fechar o menu do dia, a sobremesa será um Afogado de Chocolate com Morango. Não tem como unir estes dois ingredientes e não dar certo! O morango é saboroso, bastante versátil e tem a vantagem de ser pouco calórico. Já o chocolate, com moderação, pode trazer benefícios à saúde e, ainda, traz sensação de bem-estar.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h