Conchiglione de abobrinha e carne seca - Sabor de Vida

Ingredientes:

500g de conchiglione

1 abobrinha menina

1 colher de molho de soja

Suco de 2 limões

Sal e pimenta a gosto

300g de queijo da preferência

Modo de preparo:

Ferver 3 litros de água com uma colher (chá) de sal, soltar o conchiglione por 8 minutos até ficarem cozidos. Rale a abobrinha e acrescente o suco dos limões, molho de soja, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.

Recheie as conchigliones com a abobrinha e finalize com um pedaço de queijo.

Condicione em uma travessa e acrescente molho branco para servir.

Molho branco

Ingredientes:

1 cebola picada

1 colher (sopa) de manteiga

½ litro de leite

1 colher (sopa) de amido milho

1 xícara (chá) de queijo ralado

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola picada, sal e pimenta até ficar translúcida; acrescente o amido de milho e mexa bem. Adicione o leite, o creme de leite, queijo e mexa bem para não grudar. Sirva em seguida.

Carne seca dessalgada

Ingredientes:

1 cebola

3 dentes de alho

1 maço de cheiro verde

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Desfie a carne, frite a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne seca e o cheiro verde. Corrija o sal e adicione pimenta a gosto. Recheie as conchigliones e em uma assadeira, condicione com molho branco; asse por 15 minutos.

Sabor de Vida, domingo, às 13h.