Ingredientes:
3kg de abobora seca para doce (de preferência o pescoço)
1kg açúcar cristal
30 gramas da sementes de cardamomo
1 coco seco
Modo de preparo:
Descasque a abóbora e corte em cubos grandes, deixe por 24hrs em uma vasilha com o açúcar cristal. Esta vasilha precisa ser grande, pois o açúcar irá desidratar a abóbora soltando bastante água.
Levar ao fogo médio por 60 minutos, adicionando especiarias a seu gosto. Se quiser intenso sabor, adicione cardamomo no início do cozimento e na finalização. Sirva com queijo.
Sabor de Vida, aos domingos, às 13h.
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