Entradinhas de festa - Sabor de Vida

1 - Gravatinha de palhaço

Ingredientes:

• 1 pacote de salaminho italiano fatiado

• 1 pacote de azeitonas sem caroço

Modo de preparo:

Corte apenas um lado das azeitonas na vertical. Pegue uma fatia de salame, e dobre o centro para formar uma gravata. Prenda a parte unida com a azeitona.

2 - Batata Recheada com parmesão

Ingredientes:

• 4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)

• azeite de oliva

• 3 dentes de alho picadinho

• sal, temperos e sabores à vontade

• 1/2 xícara de queijo parmesão de preferência, ralado na hora, dá mais sabor

• salsinha, cebolinha e verdinhos à vontade

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite.

2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite, misture e reserve.

3. Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno) e reserve.

4. Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal.

5. Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos.

6. Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinhos que você goste.

3 - Mini Sanduíches

Ingredientes:

Pãozinho:

1 envelope Fermento Biológico Seco Instantâneo

5 ½ xícaras chá de Farinha de Trigo

2 colheres sopa de Açúcar

1 colher sobremesa de Sal

3 colheres sopa Margarina

1 unidade Ovo

1 ½ xícaras chá Leite

Hambúrguer:

300 g Carne Moída

1 colher sopa de azeite

1 unidade tomates

1 dente Alho

100 g muçarela em fatia

1 porção cebolinha verde

1 pitada de Sal

a gosto maionese

4 - Cestinha com recheio de legumes

Ingredientes:

Cestinha:

• 1 rolo de massa de pastel

• Óleo para untar

• Forminha de empada

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 cebola pequena picada

• 1 dente de alho picado

• 1 abobrinha pequena

• 1/2 xícara (chá) de vagem picada

• 1 cenoura média cozida

• 1 batata média cozida

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada

• Orégano fresco para salpicar

Modo de preparo:

Massa:

• Corte a massa com cortadores redondos.

• Unte as formas com um pouco de óleo e acomode os círculos de massa deixando as bordas onduladas.

• Leve ao forno preaquecido até dourar levemente.

• Retire do forno, desenforme e espere esfriar.

• Guarde as cestinhas em potes bem vedados.

Recheio:

• No óleo, frite a cebola e o alho, junte a abobrinha ralada e a vagem picada e refogue adicionando a cenoura e a batata cortada em cubos pequenos.

• Tempere com sal e pimenta e misture o requeijão.

• Misture o purê de mandioquinha e recheie as cestinhas de massa de pastel.

• Salpique com orégano fresco.

• Sirva em seguida.