Ingredientes:
1,5 kg de filé mignon
100g de queijo provolone, parmesão, muçarela e gruyere
1 cabeça de alho inteira
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte os pedaços do mignon na medida de 3 dedos, amarre com barbante, tempere com sal e pimenta e reserve. Sele em uma frigideira quente com azeite, alecrim e alho, durante 3 minutos cada lado e reserve. Coloque no forno por 10 minutos.
Derreta os queijos em fogo baixo ou banho maria e despeje quando tirar os filés do forno, após retirar os barbantes.
Sirva em seguida.
Sabor de Vida, todo domingo, às 13h.
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