Nhoque Recheado com Cream Cheese - Sabor de Vida

Ingredientes:

500g de batata Asterix

300g de cream cheese

120g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo

2 ovos

50g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas com a casca até ficar bem macia. Retire a casca ainda quente, passe em um espremedor ou em uma peneira.

2. Misture todos os ingredientes (exceto o cream cheese) até ficar uma massa homogênea.

3. Faça bolinhas de aproximadamente 100g. Com o auxílio do dedão, abra uma cavidade, coloque o cream cheese e feche.

4. Coloque para cozinhar até que os nhoques subam.

5. Sirva com molho de cogumelos e tomate cereja.

Molho de Cogumelos e Tomate Cereja 

Ingredientes:

2 bandejas de cogumelos à sua escolha

1 bandeja de tomate cereja

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Manjericão a gosto

Modo de Preparo: 

1. Corte os cogumelos.

2. Coloque azeite em uma frigideira, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

3. Coloque os cogumelos e deixe dourar bem.

4. Coloque o tomate cereja, deixe refogar. Deixe cozinhar até o tomate ficar bem macio.

5. Ajuste o sal e pimenta, finalize com a cebolinha verde e o manjericão.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h