No “Sabor de Vida”, Chef Leo Roncon ensina a usar maracujá na salada de frutas

Para o “Sabor de Vida” deste domingo (12/1), às 13h, chef Leonardo Roncon e Bianca Láua prepararam mais um cardápio de pratos simples e gostosos para o público da TV Aparecida. Entradinha, prato principal e sobremesa compõem as escolhas da semana. E a produção ainda dará dicas sobre os alimentos.

Para começar, o chef Leo vai montar uma Salada Grega. Ela tem origem em Atenas, no final do século 19 e é conhecida como horiatiki salata em grego, que significa "da aldeia" ou "camponesa". Originalmente, era uma salada rústica preparada com ingredientes simples, frescos e locais, disponíveis nas aldeias da Grécia. Esta salada é um dos pratos que mais representa a dieta mediterrânea, famosa por seus benefícios à saúde, como a proteção cardiovascular e o controle do colesterol.

Italo Borges / TV Aparecida

Culinárias do "Sabor de Vida" deste domingo.

Na sequência, será preparada Asinha de Frango Agridoce. Sabe-se que o molho agridoce tem raízes na culinária chinesa e a combinação de sabores doces e ácidos conquistou o mundo e foi adaptada para pratos como o que o chef Leo vai preparar nesta semana. A asinha de frango é popular por ser uma carne acessível, fácil de cozinhar e perfeita para absorver molhos. É uma opção muito amada em churrascos, festas e como petisco.

Por fim, vem a sobremesa: Salada de Frutas com Maracujá. A ideia de misturar frutas em um prato remonta à antiguidade. Os romanos e gregos antigos já preparavam misturas de frutas frescas com mel e especiarias. Mas não existe uma receita única para a salada de frutas. Cada região, país ou casa adapta a escolha das frutas de acordo com a estação e os ingredientes locais, como a opção trazida pela produção neste domingo, que acrescenta o maracujá no preparo e traz um novo sabor.

“sabor de Vida”, domingo, às 13h