Quesadillas – Sabor de Vida

Ingredientes:

6 pães tipo tortilha

300 gramas de sobrecoxa em cubos

2 dentes de alho

1 talo alho-poró

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

300 gramas de muçarela

2 tomates

1 cebola roxa

1 pimentão vermelho

1/2 abacate

Suco de 1 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tempere a Sobrecoxa com sal e pimenta, e leve para dourar.

Adicione o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a cebola, e deixe refogar bem.

Em uma tigela, misture o tomate, a cebola roxa, o abacate, o pimentão vermelho e tempere com sal, pimenta, limão e azeite.

Em uma assadeira, coloque azeite e uma fatia do pão, o vinagrete, o frango e cubra com muçarela. Tampe com a outra fatia do pão, coloque azeite e leve para assar a 180°C por 10 minutos.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h