Ingredientes
1 peça de costelinha
300g de bacon picado
400g de linguiça fresca sem pele
4 dentes de alho
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de páprica doce
300g de quirera de milho
4L de caldo
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
MODO DE PREPARO
1. Deixe a quirera de milho de molho por 4 horas.
2. Tempere a costelinha com o alho em pó, a cebola em pó e a páprica. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o bacon e a linguiça sem a pele, deixe dourar.
4. Coloque as costelinhas e deixe selar dos dois lados.
5. Coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, refogue.
6. Coloque o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.
7. Abra a panela coloque aquele linha e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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