Sabor de Vida

Salada Niçoise – Sabor de Vida

Prepare uma Salada Niçoise, que é tradicional da região de Nice, no sul da França

Escrito por TV Aparecida

08 SET 2024 - 13H20

Gabriela Souza / TV Aparecida

Ingredientes:

1 lata de atum

300 gramas de batata bolinha

4 ovos cozidos

200 gramas de vagem

100 gramas de azeitona preta sem caroço

1 cebola roxa

1 caixa de tomate cereja

Mix de folhas

Azeite a gosto

Sal a gosto

Manjericão a gosto

Alho a gosto


Ingredientes do Molho:

200 ml de azeite

Suco de 3 limões

4 colheres ou 60 gramas de mostarda

Sal a gosto

Pimenta a gosto


Modo de preparo:

Cozinhe as batatas por aproximadamente 10 minutos.

Leve-as ao forno com azeite e sal até dourar bem e reserve.

Cozinhe a vagem, os ovos e reserve.

Doure o alho com a vagem já cozida e reserve.


Modo de preparo do Molho:

Misture todos os ingredientes e bata até incorporar.

Ajuste o sal, a pimenta e reserve.


Montagem:

Em uma travessa, coloque as folhas, regue com parte do molho e tempere.

Ajeite os demais ingredientes por cima das folhas.

Corte os ovos em 6 partes e coloque por cima, adicione o restante do molho e sirva.


"Sabor de Vida", domingo, às 13h

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