Sopa de Queijo - Sabor de Vida

O programa Sabor de Vida do último domingo (3/7) falou sobre queijos. Por conta disso, Padre Chef fez uma receita de Sopa de Queijo. Acompanhe abaixo o passo a passo:

Ingredientes

4 batatas grandes ou 6 batatas médias cozidas

1 copo de requeijão

300g de queijo parmesão

300g de queijo mussarela

Pimenta do reino branca a gosto

1 fio de azeite

Alho frito ou desidratado a gosto

Salsa desidratada a gosto

100 g de mussarela picada em cubos ou ralada mais grossa

100g de queijo prato

Modo de preparo:

- Cozinhe umas 4 batatas grandes ou 6 médias com pouca água e uma pitada de sal.

- Depois de cozido bata tudo no liquidificador (com a água que cozinhou).

- Adicione o requeijão, o queijo mussarela e o parmesão, junto com a batata no liquidificador e bata.

- Coloque tudo na panela e tempere a gosto, com pimenta do reino branca, um fiozinho de azeite, um pouquinho de alho frito ou desidratado (aquele que já vem pronto bem miudinho), e salsa desidratada. Acerte o sal se precisar e quase na hora de servir jogue a mussarela picada em cubinhos ou ralada grossa e o queijo prato, tampe um pouco com o fogo desligado só pra começar a derreter e pronto.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h.