Ingredientes:
20 g de azeite (1 colher de sopa)
20 g de alho (1 colher de sopa)
50 g de cebola (¼ de xícara)
100 g de carne moída (1 xícara)
100 g de requeijão cremoso (1 xícara)
200 g de tomate pelado (2 xícaras)
100 g de pimentão verde (1 xícara)
100 g de cenoura (1 xícara)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa a gosto
2 abobrinhas italianas
Queijo parmesão para finalizar a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite. Acrescente a cebola e frite mais um pouquinho.
2. Coloque, então, a carne moída e refogue bem, adicione o tomate pelado, o sal, a pimenta e salsa a gosto. Deixe refogar até que fique o mais seco possível.
3. Enquanto isso, corte as abobrinhas em 4 partes iguais, coloque-as em pé e com a ajuda de uma colher retire toda a polpa.
4. Com o recheio já pronto, preencha todo o interior da abobrinha, coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Confira o video desta receita
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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