Abobrinha Recheada – Santa Receita

Ingredientes:

20 g de azeite (1 colher de sopa)

20 g de alho (1 colher de sopa)

50 g de cebola (¼ de xícara)

100 g de carne moída (1 xícara)

100 g de requeijão cremoso (1 xícara)

200 g de tomate pelado (2 xícaras)

100 g de pimentão verde (1 xícara)

100 g de cenoura (1 xícara)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa a gosto

2 abobrinhas italianas

Queijo parmesão para finalizar a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite. Acrescente a cebola e frite mais um pouquinho.

2. Coloque, então, a carne moída e refogue bem, adicione o tomate pelado, o sal, a pimenta e salsa a gosto. Deixe refogar até que fique o mais seco possível.

3. Enquanto isso, corte as abobrinhas em 4 partes iguais, coloque-as em pé e com a ajuda de uma colher retire toda a polpa.

4. Com o recheio já pronto, preencha todo o interior da abobrinha, coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Confira o video desta receita 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.