Recheio
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa ou 30g de manteiga sem sal
1 dente de alho
1 cebola
40g de bulbo de erva-doce
500g de carne moída
1 xícara de chá ou 200g de arroz
400g de tomate pelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa a gosto
6 abobrinhas italianas
1 colher de café de canela
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga, o alho e frite, acrescente a cebola e o bulbo de erva-doce, frite mais um pouquinho.
Desligue e coloque a mistura na carne com o arroz cru.
Recheie as abobrinhas.
Em uma panela coloque molho de sua preferência ou os tomates pelados.
Cozinhe por 30 minutos tampado.
Sirva com a pasta de ricota.
Pasta de Ricota
Ingredientes:
300g de ricota
1 potinho ou 170g de iogurte natural
Suco de 1 limão
50ml de azeite
Folhas de erva-doce
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até obter uma pasta.
Acompanhe o modo de preparo dessa receita
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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