Angu com Cogumelos e Ovo Pochê - Santa Receita

Angu

Ingredientes:

1L ou 4 xícaras de caldo de legumes

120g ou 1 xícara de polentina

50g ou 2 colheres de manteiga

50g ou 1/4 de xícara de gorgonzola

Sal e pimenta a gosto

Ovos cozidos 

Modo de preparo:

Leve o caldo e a manteiga ao fogo até ferver. Vá colocando a polentina aos poucos sem parar de mexer, cozinhe até engrossar e ajuste o sal.

Retire do fogo e coloque o gorgonzola, reserve.

Cogumelos

Ingredientes:

2 caixinhas de cogumelos frescos

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Na panela, doure o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a cebola.

Coloque os cogumelos fatiados e deixe cozinhar até fritar.

Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cebolinha.

Espinafre com tomate cereja

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 caixinha de tomate cereja

4 dentes de alho

sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloque o azeite, doure o alho e coloque o tomate cereja, deixe fritar bem.

Coloque o espinafre e deixe fritar. Ajuste o sal e a pimenta.

Ovo Pochê

Ingredientes:

4 ovos

Modo de preparo:

Coloque água na panela

Deixe ferver

Cozinhe o ovo por 6 minutos

Leve em água fria corrente

Descasque delicadamente

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40