Santa Receita

Bolinho de Mandioquinha com Carne Seca - Santa Receita

Confira a receita desse maravilhoso bolinho!

Escrito por TV Aparecida

29 JUN 2023 - 16H04 (Atualizada em 01 AGO 2023 - 12H16)

Produção TV Aparecida

Ingredientes:

500ml de caldo de legumes

1/4 de xícara ou 75g de manteiga

500g de purê de mandioquinha

3 xícaras + 1/3 xícara ou 400g de farinha de trigo

Sal a gosto

4 claras para empanar

Farinha panko para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o caldo, o sal, a manteiga e ferva.

Acrescente o purê de mandioquinha, farinha de trigo peneirada e cozinhe bem. Após sair do fogo, misture com a carne seca refogada. Reserve até esfriar.

Faça bolinhas de aproximadamente 50g passe na clara, na panko e frite.

Carne Seca Refogada

Ingredientes:

500g carne desfiada e dessalgada

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

2 tomates sem semente picados

2 cebolas picadas

2 dentes de alho

Cebolinha a gosto

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite doure o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró e a cebola.

Coloque o tomate, adicione a carne e refogue.

Ajuste o sal, a pimenta e finalize com a cebolinha.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40


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