Bolo de Arroz – Santa Receita

Ingredientes:

150 g de manteiga sem sal (1 e ½ xícara)

300 g de açúcar refinado (3 xícaras)

6 ovos

300 g de farinha de trigo (3 xícaras)

200 ml de leite

150 g de farinha de arroz (1 e ½ xícara)

25 g de fermento em pó (1 colher de sopa)

Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

1. Bater o arroz no liquidificador até virar farinha e peneirar. Ou usar farinha de arroz pronta. Reservar.

2. Com o acessório pá/raquete da batedeira, bater a manteiga e o açúcar até obter um creme.

3. Intercale os ingredientes líquidos e secos, misturando no creme delicadamente.

4. Despejar a massa em uma forma de pudim untada e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus de 40 a 45 minutos.

Custard de Limão

Ingredientes:

Suco de 3 limões

100 g de açúcar (1 xícara)

5 ovos

15 g de amido de milho (1 colher de sobremesa)

100 g de manteiga (1 xícara)

Modo de Preparo

Na panela coloque os ovos mexidos com o açúcar, o amido de milho e o suco do limão; mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a manteiga.

Confira o modo de preparo dessa receita 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.