Ingredientes
5 ovos
350 g de açúcar refinado (2 xícaras + ¾)
1 pitada de sal (1 colher de café)
100 g de manteiga sem sal derretida (½ xícara)
280 g de farinha de trigo (2 xícaras e meia)
5 g de fermento em pó (1 colher de sopa rasa)
10 g de canela em pó (1 colher de sopa cheia)
120 g de creme de leite (½ xícara)
50 ml de rum (¼ de xícara)
Manteiga para pincelar
Açúcar e canela a gosto
Doce de leite para rechear
Modo de preparo
Bater com o acessório globo da batedeira os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara, leve e fofa. Acrescentar a manteiga derretida.
Adicionar e misturar delicadamente com a espátula a farinha de trigo, o fermento, o sal e a canela em pó.
Por último, misturar o creme de leite e o rum delicadamente.
Despejar a massa em forminhas individuais untadas e levar ao forno a 180 graus de 25 a 30 minutos. Retirar do forno e esperar 10 minutos para desenformar.
Com os bolinhos ainda mornos, pincelar a manteiga derretida e polvilhar açúcar e canela. Rechear com doce de leite.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
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