Bolo de churros – Santa Receita

Ingredientes

5 ovos

350 g de açúcar refinado (2 xícaras + ¾)

1 pitada de sal (1 colher de café)

100 g de manteiga sem sal derretida (½ xícara)

280 g de farinha de trigo (2 xícaras e meia)

5 g de fermento em pó (1 colher de sopa rasa)

10 g de canela em pó (1 colher de sopa cheia)

120 g de creme de leite (½ xícara)

50 ml de rum (¼ de xícara)

Manteiga para pincelar

Açúcar e canela a gosto

Doce de leite para rechear

Modo de preparo

Bater com o acessório globo da batedeira os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara, leve e fofa. Acrescentar a manteiga derretida.

Adicionar e misturar delicadamente com a espátula a farinha de trigo, o fermento, o sal e a canela em pó.

Por último, misturar o creme de leite e o rum delicadamente.

Despejar a massa em forminhas individuais untadas e levar ao forno a 180 graus de 25 a 30 minutos. Retirar do forno e esperar 10 minutos para desenformar.

Com os bolinhos ainda mornos, pincelar a manteiga derretida e polvilhar açúcar e canela. Rechear com doce de leite.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.