Ingredientes:
1kg de costelinha
2 colheres de sopa de páprica
2 colheres de sopa alho em pó
2 colheres de sopa de cebola em pó
2 colheres de sopa de ervas secas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere a costelinha com sal, pimenta, páprica, cebola, alho em pó, ervas e açúcar mascavo.
Enrole em um papel filme e depois em um papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 160°C, por uma hora, e depois 190°C, por mais 40 minutos. Sirva com a farofa.
Farofa dourada
Ingredientes:
50g de manteiga
200g de farinha de mandioca
2 cebolas em fatias
150g de bacon picado
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a cebola e deixe dourar, coloque o bacon e doure mais.
Adicione a farinha, ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha e sirva com a costelinha.
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