Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Santa Receita Atualizada em 06 ABR 2020 - 14H27

Faça deliciosas esfihas abertas de carne e queijo

RECHEIO DE CARNE:

250G DE ACÉM MOÍDO

SUCO DE 1 LIMÃO

1 CEBOLA PICADA

1 TOMATE PICADO

1 PITADA DE SAL

Modo de Preparo: Coloque tudo em uma vasilha, misture, transfira para uma peneira e coloque um potinho embaixo. Mantenha na geladeira por 1 hora para dessorar.

RECHEIO DE QUEIJO:

150G DE MUÇARELA PICADA

150G DE RICOTA ESFARELADA

1 PITADA DE SAL

1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA

Modo de Preparo: Coloque todos os itens em uma vasilha, misture e reserve.

MASSA:

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

2 E ¼ DE XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 CUBO DE FERMENTO BIOLÓGICO (15G)

1 COLHER (SOPA) AÇÚCAR

1 PITADA DE SAL

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes pela ordem em uma vasilha, sove por 4 minutos e cubra com um pano para fermentar por 30 minutos. Após esse tempo pegue pequenos pedaços, faça uma bolinha com cada pedaço, polvilhe fubá sobre uma bancada e disponha uma bolinha. Aperte para achatar, disponha um pouco do recheio desejado, aperte e com delicadeza vá girando a massa para formar a esfiha. Depois de modelar todas elas coloque em uma assadeira e asse em forno a 200°C por 20 minutos ou até dourar.

Contatos:

JULIO CRUZ – CHEF DE COZINHA

CHEFJULIOCRUZ@YAHOO.COM.BR

@CHEFJULIOCRUZOFICIAL

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