Santa Receita
Fish and chips – Santa Receita
Que tal aprender e preparar uma receita diferente?
Ingredientes:
Chips
1 kg de batata asterix cortada em tiras com casca
1 colher de sopa de cúrcuma
Óleo para fritar
Modo de preparo
Cozinhe a batata com a cúrcuma por 5 minutos, após levantar fervura. Escorra e frite até ficar crocante.
Fish
½ kg de peixe branco (tilápia)
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
Suco de um limão
¼ de cerveja ou água com gás
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Corte o peixe em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e suco de limão, passe na farinha de trigo e reserve.
Faça um creme com o amido de milho, cerveja e uma pitada de sal.
Passe o peixe enfarinhado neste creme e frite.
Use limão caramelizado para finalizar o prato.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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