Frango Marroquino – Santa Receita

Ingredientes:

6 sobrecoxas desossadas

100g ou 1/2 xícara de manteiga

2 cebolas

4 talos brancos da cebolinha

4 dentes de alho

1 talo de alho poro

100g ou 1 xícara de ameixa seca sem caroço

1 colher de sobremesa de cominho

1 pau de canela

2 colheres de mel

2 colheres de gergelim

300ml ou 1 xícara de caldo de frango

Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1 - Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e o cominho;

2 - ⁠Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite, deixe as sobrecoxas dourar bem, coloque a alho, a cebola a parte branca da cebolinha e o alho-poró;

3 - ⁠Coloque o mel, o caldo, as ameixas e a canela;

4 - ⁠Deixe cozinhar por uns 20 minutos com a panela destampada;

5 - ⁠Finalize com cebolinha verde;

6 - ⁠Sirva com arroz de açafrão.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40