Irresistível Crepe Suzette - Santa Receita

Ingredientes para a Sopa de frutas vermelhas:

1/2 kg de frutas vermelhas

1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo Sopa de frutas:

Coloque as frutas junto com o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que as frutas comecem a soltar água e se tenha uma leve redução. Reserve.

Ingredientes para a massa:

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de leite integral

Modo de preparo da Massa:

Em um recipiente ou no copo do liquidificador, acrescente todos os ingredientes e misture até homogeneizar. Deixe descansar. Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque uma pequena porção da massa e frite até dar uma leve dourada de ambos os lados. Reserve.

Ingredientes para a calda:

Raspa de laranja / limão

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de suco de laranja

3/4 xícara (chá) de açúcar refinado

1/2 xícara (chá) de licor de laranja

Modo de preparo para a calda:

Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira. Em seguida, coloque o açúcar e deixe dar uma leve caramelizada. Coloque os discos de massa dobrados de forma triangular e em seguida, regue com o suco de laranja. Espere reduzir um pouco e acrescente o licor para dar a flambada. Sirva a seguir, ainda quente individualmente ou acompanhado da sopa de frutas vermelhas e sorvete de creme.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40