Lombo à pizzaiolo com batata rústica – Santa Receita

Ingredientes:

1 kg de lombo suíno

500 ml de molho de tomate

500 gramas de queijo

150 gramas de queijo parmesão

2 ovos

200 gramas de farinha de trigo

2 limões

Sal, pimenta, cheiro verde, orégano a gosto

Modo de preparo:

Corte o lombo em bifes bem finos, tempere e sirva. Em uma vasilha bata os ovos com uma xícara de água e uma pitada de sal. Adicione a farinha de trigo, mexa até formar um creme. Junte os bifes de lombos no creme e com auxílio de um garfo tire de leve e passe na farinha de rosca para empanar, frite no óleo a 180 graus e reserve. Em um refratário adicione o molho de tomate fazendo uma base, adicione os bifes fritos e cubra com mais molho, o queijo parmesão e finalize com tomate e orégano. Sirva.

Batata Rústica

Ingredientes

1 kg de batata lavada

2 dentes de alho picado

2 cebolas

1 colher de colorau ou páprica

2 colheres de azeite

200 gramas de bacon

1 galho de alecrim

1 galho de tomilho

Sal, pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte as batatas em gomos. Reserve. Em uma travessa junte todos os ingredientes. Leve ao forno a 160 graus por 25 minutos e sirva com crisp de bacon.

Confira a participação do chef convidado no programa e como preparar essa receita 

Convidado: Chef Ivair Félix

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.