Ingredientes
200 g de açúcar
50 g de açúcar mascavo
2 colheres de café instantâneo
Suco de um limão
4 claras
Modo de preparo
1. Misture os açúcares e o suco de limão. Reserve.
2. Bata as claras em neve no pico suave.
3. Vá colocando aos poucos a mistura dos açúcares na clara e não deixe de bater.
4. Em uma assadeira, forre com papel manteiga e coloque com uma colher de merengue.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque para assar por 30 minutos.
6. Coloque a calda e frutas frescas por cima.
Calda
Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
75 g de mel ou melaço de cana
25 g de açúcar mascavo
60 ml de creme de leite
Modo de preparo
1. Coloque os ingredientes na panela menos o creme de leite, após derreter, cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.
3. Coloque o creme de leite.
4. Sirva por cima do merengue assado.
Veja o vídeo da criação dessa receita
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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