Ingredientes

200 g de açúcar

50 g de açúcar mascavo

2 colheres de café instantâneo

Suco de um limão

4 claras

Modo de preparo

1. Misture os açúcares e o suco de limão. Reserve.

2. Bata as claras em neve no pico suave.

3. Vá colocando aos poucos a mistura dos açúcares na clara e não deixe de bater.

4. Em uma assadeira, forre com papel manteiga e coloque com uma colher de merengue.

5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque para assar por 30 minutos.

6. Coloque a calda e frutas frescas por cima.

Calda

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga

75 g de mel ou melaço de cana

25 g de açúcar mascavo

60 ml de creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes na panela menos o creme de leite, após derreter, cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.

3. Coloque o creme de leite.

4. Sirva por cima do merengue assado.

Veja o vídeo da criação dessa receita

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.