Pão de cebola
Ingredientes:
2 ovos
1 cebola média
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
10gr de fermento biológico seco
500gr de farinha
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola com um pouco de azeite, coloque as ervas desejadas.
2. No liquidificador bata a cebola, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal.
3. Despeje o conteúdo no fermento seco e dilua.
4. Misture a farinha ao poucos.
5. Sove até ficar lisa e homogênea. Deixe a massa descascar até dobrar o volume.
6. Modele as bolinhas com 30gr e coloque em uma assadeira, deixe descansar até dobrar de tamanho.
7. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Geleia de cebola
Ingredientes:
4 cebola ou 400gr de cebola
200ml ou 1 xícara de vinho tinto seco
40ml de molho de soja
40gr ou 1 colher de sopa de manteiga
1 maçã
100gr ou 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 pitada de sal
Modo de preparo:
1. Coloque a manteiga o açúcar e a cebola em uma frigideira, deixe dourar.
2. Coloque o vinho e o shoyu, deixe cozinhar em fogo baixo.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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