Pão de Cebola e Geleia de Cebola – Santa Receita

Pão de cebola

Ingredientes:

2 ovos

1 cebola média

1/2 xícara de chá de óleo

1/2 xícara de chá de leite morno

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

10gr de fermento biológico seco

500gr de farinha

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola com um pouco de azeite, coloque as ervas desejadas.

2. No liquidificador bata a cebola, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal.

3. Despeje o conteúdo no fermento seco e dilua.

4. Misture a farinha ao poucos.

5. Sove até ficar lisa e homogênea. Deixe a massa descascar até dobrar o volume.

6. Modele as bolinhas com 30gr e coloque em uma assadeira, deixe descansar até dobrar de tamanho.

7. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Geleia de cebola

Ingredientes:

4 cebola ou 400gr de cebola

200ml ou 1 xícara de vinho tinto seco

40ml de molho de soja

40gr ou 1 colher de sopa de manteiga

1 maçã

100gr ou 1/2 xícara de açúcar mascavo

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga o açúcar e a cebola em uma frigideira, deixe dourar.

2. Coloque o vinho e o shoyu, deixe cozinhar em fogo baixo.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.