Pão de Liquidificador – Minicurso Santa Receita

Ingredientes:

Massa (1ª etapa)

30 g de fermento biológico fresco

100 g de ovos

100 g de óleo

5 g de sal

375 g de água

500 g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e deixe bater até homogeneizar.

2. Despeje a mistura em uma tigela já com a farinha de trigo e misture com um batedor até homogeneizar.

3. Divida a massa em duas formas 22x10 cm, untadas com óleo e leve para crescer em armário fechado até quase chegar na altura da borda. Após a fermentação, leve para assar a 180°C por um tempo aproximado de 25 minutos.

Manteiga de ervas (2ª etapa)

100 g de manteiga sem sal

Ciboulette a gosto

Salsinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Separe a manteiga em ponto de pomada em um recipiente.

2. Adicione o ciboulette, a salsinha, o sal e a pimenta.

3. Enrole a mistura em um plástico filme e leve à geladeira.

Chef Leonardo Roncon

Acompanhe a aula com o chef Leonardo Roncon:

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.