Arroz à milanesa
Ingredientes
300 g de arroz
1 colher de açafrão
1 colher de manteiga
300 ml de vinho branco
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de creme de leite
1 cebola picada
600 ml de caldo de legumes
Modo de preparo
Em uma panela adicione a manteiga, refogando a cebola. Em seguida, adicione o arroz mexendo.
Acrescente o caldo de legumes. Em seguida, diluindo o açafrão no vinho branco, junte ao arroz.
Finalize com creme de leite e o queijo parmesão e sirva.
Polpetone
Ingredientes
1 kg de carne moída
350 g de queijo muçarela
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de queijo parmesão
1 folha de manjericão
500 ml de molho de tomate
2 ovos
1 cebola picada
2 alhos picados
Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha tempere a carne, reserve. Em seguida, adicione a farinha de rosca e os ovos mexendo.
Em uma travessa com fio de azeite, modele os polpetones. Em seguida, leve ao forno em 170º graus por 20 minutos, retire do forno e reserve.
Em um refratário adicione o molho de tomate, acrescente o queijo parmesão, leve ao forno por 10 minutos e sirva.
Veja com detalhes o passo a passo dessa receita
Chef Ivair Félix
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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