Arroz à milanesa

Ingredientes

300 g de arroz

1 colher de açafrão

1 colher de manteiga

300 ml de vinho branco

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de creme de leite

1 cebola picada

600 ml de caldo de legumes

Modo de preparo

Em uma panela adicione a manteiga, refogando a cebola. Em seguida, adicione o arroz mexendo.

Acrescente o caldo de legumes. Em seguida, diluindo o açafrão no vinho branco, junte ao arroz.

Finalize com creme de leite e o queijo parmesão e sirva.

Produção/Santa Receita

Polpetone

Ingredientes

1 kg de carne moída

350 g de queijo muçarela

1 xícara de farinha de rosca

1 xícara de queijo parmesão

1 folha de manjericão

500 ml de molho de tomate

2 ovos

1 cebola picada

2 alhos picados

Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha tempere a carne, reserve. Em seguida, adicione a farinha de rosca e os ovos mexendo.

Em uma travessa com fio de azeite, modele os polpetones. Em seguida, leve ao forno em 170º graus por 20 minutos, retire do forno e reserve.

Em um refratário adicione o molho de tomate, acrescente o queijo parmesão, leve ao forno por 10 minutos e sirva.

Veja com detalhes o passo a passo dessa receita

Chef Ivair Félix

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.