Quiche de Milho – Santa Receita

Ingredientes:

200 g de farinha de trigo (1 e ½ xícara)

Sal a gosto

100 g de manteiga (½ xícara)

1 ovo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha, o sal e a manteiga. Misture.

2. Adicione o ovo e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea.

3. Embale em plástico filme e deixe descansar por no mínimo 20 minutos em geladeira.

Recheio

50 g de bacon (½ xícara)

2 dentes de alho

50 g de cebola (½ xícara)

100 g de milho verde (1 xícara)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque azeite e o doure o bacon.

2. Adicione o alho, a cebola e deixe dourar. Junte o milho.

3. Ajuste os temperos. Salsa e cebolinha a gosto.

4. Reserve.

Creme

200 ml de leite (½ xícara)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos

50 g de parmesão ralado (½ xícara)

Salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque o creme de leite, o leite, sal, ovo e misture bem.

2. Coloque salsa e pimenta a gosto.

Montagem

1. Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre as forminhas retirando todo o excesso da borda.

2. Coloque o recheio frio e por cima o creme.

3. Polvilhe muçarela a gosto e leve ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

 Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.