Amendoim doce e Pé de moleque - Santa Receita

Amendoim doce

Ingredientes:

500g de amendoim

2 xícaras (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 colher (sopa) de fermento químico para bolo

2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

coloque em uma panela o amendoim, açúcar, achocolatado, fermento químico, água, mexer bem. Quando o amendoim estiver com o chocolate secar retire. Coloque em uma assadeira e leve para secar ao forno a 140°C, quando estiver bem seco desligue o forno e deixe por mais 3 minutos. Sirva em temperatura ambiente.

Para o pé de moleque

Ingredientes:

250g de amendoim torrado e descascado

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

Antes de começar a preparar a receita, deixe um prato untado para montar o pé de moleque. Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga sem sal. Acrescente o açúcar, o amendoim e o leite condensado. Mexa por 10 a 12 minutos, até encontrar o ponto. Não pode parar de mexer para não queimar. Dica: o ponto do pé de moleque é igual ao de brigadeiro. Quando está soltando, desgrudando da panela, está pronto. Desligue o fogo e vá para a montagem. Com uma colher de sopa, pegue pequenas porções e coloque no prato untado. Atenção: não pode demorar a tirar da panela, pois o doce endurece.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.