Recheio
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de amêndoas sem pele
Modo de preparo da massa:
1. esquente as amêndoas em uma frigideira no fogo médio. Não precisa torrar, é só aquecer para liberar todos os aromas possíveis.
2. Deixe elas de lado, esfriando, enquanto prepara a massa.
Massa
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- 1 pitada de fermento em pó
- 1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- Raspas de meio limão
Modo de preparo da massa:
1. junte os ingredientes secos e misture. Acrescente os demais ingredientes e amasse tudo junto até formar uma massa. Junte as amêndoas e misture o melhor que puder. Forme rolinhos de massa, com cerca de 3cm de espessura.
Finalização
Ingredientes:
- 1 gema e açúcar cristal para cobrir
Modo de preparo:
1. pincele uma gema batida e cubra com açúcar cristal. Leve ao forno aquecido a 180° até que asse, vai ficar parecendo um pãozinho.
Danilo Galhardo – chef de cozinha
Instagram: @chefdanilogalhardo
(11) 2021-4036
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