Aprenda a fazer torta de bombom com Danilo Galhardo

Torta de bombom

2 pacotes de biscoito de chocolate

1 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

10 bombons cortados ao meio

4 gemas

½ xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixinha de leite condensado

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 xícaras (chá) de creme de chantilly batido

8 bombons picados

Modo de Preparo: triturar os biscoitos, juntar a manteiga derretida e o chocolate derretido e cobrir o fundo de uma forma removível. Reservar na geladeira. Dispor os bombons cortados ao meio ao redor da forma. Reservar. Bater as 4 gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara. Juntar a maisena, misturar bem. Reservar. Em uma panela, juntar o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Levar ao fogo até ferver. Adicionar o leite quente aos poucos na mistura de gema, misturando sempre. Voltar para a panela em fogo baixo e cozinhar até engrossar mexendo sempre. Reservar para esfriar. Dispor na base da torta, juntar o chantilly e os bombons e levar para o freezer por 4 horas ou até firmar.

Contatos:

DANILO GALHARDO - CHEF DE COZINHA

@CHEFDANILOGALHARDO

(11) 9 6614-7878