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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 11 MAI 2020 - 16H59

Aprenda a fazer um filé alpino e arroz com castanha

ARROZ COM CASTANHA:

100G DE CASTANHA DO PARÁ PICADA

SAL A GOSTO

2 colheres (sopa) de azeite

50G DE MANTEIGA

1 COLHER (CAFÉ) AÇAFRÃO EM PÓ

2 DENTES DE ALHO FATIADOS

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU

4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE

Modo de preparo: Para o arroz doure na manteiga o alho e as castanhas, coloque o restante dos ingredientes, misture e cozinhe em fogo moderado e com a tampa entreaberta. Quando o arroz estiver macio desligue a panela.

FILÉ ALPINO

650G DE FILÉ MIGNON

¼ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

150G DE COPA OU SALAME FATIADO

150G DE QUEIJO MUÇARELA

200G DE PARMESÃO RALADO

½ XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO INGLÊS

Modo de preparo: Tempere a carne com sal e pimenta e doure no azeite dos dois lados. Em seguida coloque sobre a carne o salame, o queijo muçarela, o parmesão, ao lado da carne derrame o molho inglês, tampe e mantenha em fogo baixo até derreter.

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