Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 18 MAR 2020 - 16H53

Bala baiana

Bala

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 200g de coco ralado fino

- 4 gemas

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. levar tudo ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela, deixar esfriar, enrolar e banhar no caramelo.

Calda para caramelizar:

- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal

- 1 xícara (chá) de água

- 3 colheres (sopa) de vinagre branco

- 1 pitada de cremor de tártaro

Modo de preparo:

1. levar tudo ao fogo sem mexer, ferver até a cor de guaraná, banhar as balas e embrulhar logo em seguida.


Roberto Augusto – Chef de cozinha

@robertoaugustoculinaria www.cursos.lojasantoantonio.com.br

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