Banana Pudding e Banoffe

Banana Pudding:

Creme:

1 xícara de (chá) leite

1 caixinha de leite condensado

4 gemas peneiradas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de pasta saborizante de baunilha.

Modo de preparo: misture bem os líquidos, gemas e o amido de milho. Ligue o fogo, mexa sempre para não grudar no fundo da panela até formar um creme liso e uniforme. Fazemos o teste do ponto napê. Após o creme pronto, coloque em um bowl e deixe esfriar por completo.

Montagem

1 caixinha de 200 ml de chantilly

1 pacote de biscoito maltado

6 bananas nanicas

1 limão taiti (para passar nas bananas e não escurecer)

Doce de leite pronto (para passar na travessa)

Montagem: bata o chantilly e misture com o creme já frio e faça a montagem da sobremesa. Passe o doce de leite na lateral do refratário onde será servido, comece a montagem da sobremesa intercalando, sirva frio.

Banoffee:

200g de bolacha triturada

100g manteiga derretida

3 bananas nanicas

1 limão tahiti

Doce de leite q.b. para o recheio

Creme de leite q.b. para amolecer o doce de leite

1 caixinha de chantilly (200 gramas)

1 colher (sopa) leite em pó

2 colheres (sopa) de leite condensado

Canela ou cacau em pó para polvilhar a gosto

Modo de preparo: Triture os biscoitos e misture a manteiga já derretida, faça uma farofa. Coloque no fundo de uma forma de aro removível e também nas laterais, aperte bem. Leve para assar por +- 10 min. ou até dourar. Enquanto isso, amoleça o doce de leite, caso ele esteja muito pastoso. Pique as bananas em rodelas e coloque o suco do limão, para que ela não escureça. Bata o chantilly com o leite em pó e o leite condensado em ponto de bico.

Montagem:

Base de biscoito;

Doce de leite de leite;

Bananas picadas e por fim o chantilly batido.

Salpique com a canela em pó.