Batatinha de casaca

Batatinha de casaca

1 kg batata bolinha

500g de bacon fatias

150g de apresuntado fatiado

150g de provolone fatiado

Palito de dentes

1 colher (café) de açafrão

Sal a gosto

Modo de preparo: descasque as batatinhas e pré-cozinhe em água com açafrão e sal. Deixe bem ao dente, pois irá terminar de cozinhar no forno. Corte as batatas já pré-cozidas ao meio e recheie com apresentado e provolone. Enrole uma fatia de bacon envolvendo toda a batatinha. Espete palito de dente para que o bacon não saia. Leve ao forno aquecido 200 °C e asse até que o bacon fique bem dourado e crocante. Sirva com molho barbecue ou mostarda com mel.