Bolinho de chuva de cenoura - Santa Receita
Uma receita clássica, carregada de nostalgia que nos remete aos cafezinhos da tarde preparados pela avó

Ingredientes:
2 cenouras pequenas picadas
2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda de chocolate:
1 caixinha leite condensado
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
Canela a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador adicione: cenoura, ovos, açúcar, óleo e leite. Bata bem até ficar homogêneo. Em um bowl adicione a farinha de trigo e despeje a mistura por cima e mexa bem. Adicione o fermento em pó e misture até ficar cremoso. Aqueça o óleo (não muito quente), vá adicionando a massa de colherada em colherada até dourar. Quando dourar bem retire com uma espátula e coloque para secar sobre o papel toalha. Passe no açúcar com canela (opcional) e reserve.
Modo de preparo da Calda de brigadeiro: Numa panela coloque o leite condensado, metade do creme de leite, chocolate em pó e chocolate em barra, misture até ficar homogêneo e leve ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e adicione o restante do creme de leite e reserve. Sirva ainda quentinho!
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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