Bolinho de chuva de cenoura - Santa Receita

Ingredientes:

2 cenouras pequenas picadas

2 ovos inteiros

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda de chocolate:

1 caixinha leite condensado

1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 caixinha de creme de leite

Canela a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador adicione: cenoura, ovos, açúcar, óleo e leite. Bata bem até ficar homogêneo. Em um bowl adicione a farinha de trigo e despeje a mistura por cima e mexa bem. Adicione o fermento em pó e misture até ficar cremoso. Aqueça o óleo (não muito quente), vá adicionando a massa de colherada em colherada até dourar. Quando dourar bem retire com uma espátula e coloque para secar sobre o papel toalha. Passe no açúcar com canela (opcional) e reserve.

Modo de preparo da Calda de brigadeiro: Numa panela coloque o leite condensado, metade do creme de leite, chocolate em pó e chocolate em barra, misture até ficar homogêneo e leve ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e adicione o restante do creme de leite e reserve. Sirva ainda quentinho!

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.