Bolo amanteigado - Santa Receita

Ingredientes:

150g de manteiga sem sal (3/4 de uma barra de 200g)

1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado

3 ovos

2 ⅓xícaras (chá) de farinha de trigo

¼ colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

⅔ xícara (chá) de leite integral

Raspas de 1 limão

100g de blueberries (mirtilo)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte a forma. Em uma vasilha, peneire e misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture o leite com a baunilha. Polvilhe farinha de trigo sobre as blueberries e retire o excesso. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente as raspas de limão, os ovos e misture para incorporar. Alterne a adição dos ingredientes secos com os líquidos e misture bem. Coloque as blueberries e misture. Verta a massa na forma. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.