Bolo beliscão

Massa do beliscão

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de farinha de trigo

- ½ xícara de chá de açúcar

- ½ xícara de chá de manteiga

- 1 ovo

Modo de preparo:

1. misture bem os ingredientes até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo e corte em 2 partes. Asse em forno 180c por 15 minutos. Reserve.

Massa do bolo

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- ½ xícara de chá de óleo

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de leite

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o óleo e a farinha aos poucos. Coloque o leite até ficar homogêneo. Adicione a massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e asse 180c por 30 minutos. Abra a massa em 3 partes. Reserve.

Creme de goiabada

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de goiabada em pedaços

- 1 xícara de chá de água

- 2 xícaras de chá de chocolate branco derretido

- 1 xícara de chá de creme de leite

- 2 xícaras de chá de chantilly batido

- ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. derreta a goiabada com a água. Adicione no chocolate branco e misture o creme de leite. Quando ficar homogêneo, adicione o chantilly e o açúcar de confeiteiro. Recheie o bolo como desejar e sirva em seguida.

Cobertura

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de chantilly batido

- Massa de beliscão a gosto

- Goiabada derretida a gosto

Modo de preparo:

1. cubra o bolo com chantilly, finalize com a massa de beliscão triturada e decore com a goiabada.

Vivi Araújo – chef de cozinha

www.chefviviaraujo.com

@vivichef_