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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 27 ABR 2020 - 11H28

Bolo de abacaxi no Santa Receita

Bolo de Abacaxi

RECHEIO:

1 ABACAXI EM CUBOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR

Modo de preparo: Coloque em uma panela o abacaxi e a xícara de açúcar. Cozinhe por 20 minutos até dourar e reserve.

CREME:

3 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

1 COLHER (CAFÉ) MARGARINA

½ XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO

1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR

Modo de preparo: Em um liquidificador bata o leite com a margarina, o amido e o açúcar por 20 segundos, transfira para uma panela e cozinhe até que fique um creme. Misture neste creme o abacaxi reservado do recheio, coloque tudo para um saco de confeitar.

COBERTURA:

6 CLARAS

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR

Modo de preparo: Bata as claras e o açúcar na batedeira até ficar em neve.

MASSA:

6 OVOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR

1 E ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

½ COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

Modo de preparo: Bata na batedeira os ovos por 3 minutos em velocidade máxima. Diminua a velocidade e acrescente o açúcar aos poucos até ficarem

incorporados. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o fermento peneirados, envolva com uma espátula e coloque em um aro ou assadeira redonda forrada com papel manteiga. Asse em forno a 180°C por 45 minutos ou até ficar dourado. Retire do forno, espere esfriar e fatie só no meio.

Montagem do Bolo: Espalhe todo o recheio, que foi colocado o saco de confeiteiro, entre as partes fatiadas do bolo, cubra com a outra parte do bolo. Com uma colher espalhe a cobertura de claras em neve só por cima do

bolo. Use o maçarico e sirva.

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