Bolo de Abacaxi – Santa Receita
Um clássico na mesa dos brasileiros com o toque do chef Leonardo Roncon

Ingredientes:
80 ml de leite
80 ml de iogurte natural
4 ovos
200 ml de óleo
180 g de açúcar refinado
280 g de farinha de trigo
15 g de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Bater tudo no liquidificador, menos a farinha e o fermento.
2. Misturar delicadamente a farinha e o fermento.
Caramelo
300 g de açúcar refinado
200 ml de água
1 abacaxi cortado em rodelas e aferventado
Modo de preparo:
1. Preparar uma calda com o açúcar e apenas 100 ml de água.
2. Assim que atingir ponto de caramelo, parar o cozimento e adicionar o restante da água.
Montagem
1. Despejar o caramelo no fundo de uma forma forrada com papel manteiga (deixar alças para puxar).
2. Arrumar os abacaxis no fundo da forma.
3. Colocar a massa de bolo e leve para assar em forno a 180 graus.
Assista ao vídeo dessa receita!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.

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