Bolo de Abacaxi – Santa Receita

Ingredientes:

80 ml de leite

80 ml de iogurte natural

4 ovos

200 ml de óleo

180 g de açúcar refinado

280 g de farinha de trigo

15 g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater tudo no liquidificador, menos a farinha e o fermento.

2. Misturar delicadamente a farinha e o fermento.

Caramelo

300 g de açúcar refinado

200 ml de água

1 abacaxi cortado em rodelas e aferventado

Modo de preparo:

1. Preparar uma calda com o açúcar e apenas 100 ml de água.

2. Assim que atingir ponto de caramelo, parar o cozimento e adicionar o restante da água.

Montagem

1. Despejar o caramelo no fundo de uma forma forrada com papel manteiga (deixar alças para puxar).

2. Arrumar os abacaxis no fundo da forma.

3. Colocar a massa de bolo e leve para assar em forno a 180 graus.

Assista ao vídeo dessa receita!

 Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.