Para o bolo:
2 ovos
¼ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de cacau
1 colher (café) de café solúvel
⅔ xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de coco ralado seco
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
½ colher (café) de fermento
½ colher (café) de bicarbonato
¼ colher (café) de sal
Modo de preparo do bolo:
Primeiramente separe todos os ingredientes. A seguir, num bowl, junte o cacau, o café, a farinha, o açúcar, o coco, o bicarbonato, o fermento, e o sal. Misture e reserve. Em outro bowl, bata os ovos ligeiramente, em seguida, junte o leite e o óleo. Junte os ingredientes secos com os líquidos e misture até homogeneizar. Distribua em marmitas de alumínio e leve ao forno a 180°C. Assim que estiver assado, em torno de 15 min, retire do forno e reserve.
Para a calda:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
1 leite de coco
Licor de coco (opcional) q.b.
Para a cobertura
2 xícaras (chá) de coco em flocos
Modo de preparo da calda e da cobertura:
Misture todos os ingredientes a frio. Fure todos os bolos. Despeje sobre o bolo e depois salpique com coco ralado.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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