Para a massa
Ingredientes:
100 g de coco ralado seco sem açúcar
5 colheres (sopa) de óleo
4 ovos
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
Modo de preparo da massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador até misturar todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno em 180°C. Unte uma forma, coloque a massa do bolo e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
Para a calda
Ingredientes:
100 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
1 colher (chá) de manteiga
Adoçante culinário a gosto
Modo de preparo da calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes até que a manteiga derreta totalmente. Deixe esfriar e cubra o bolo. Obs: para um bolo bem molhadinho, deixe de um dia para o outro na geladeira.
Para a cobertura de brigadeiro de abacate
Ingredientes:
1 abacate médio
½ xícara (chá) de cacau em pó
3 colheres (chá) de adoçante culinário ou mel
Modo de preparo da cobertura:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar com uma textura bem lisinha.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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