Bolo de Mel - Santa Receita

Bolo de mel

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato

½ colher (chá) de sal

4 colheres (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

½ colher (chá) de noz moscada ralada

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de mel

1 xícara (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

3 ovos

1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha

1 xícara de café bem forte

½ xícara (chá) de suco de laranja

Para o glacê real

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º C. Em um bowl, peneire e misture o açúcar branco, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, a canela, o sal, o cravo em pó, o fermento, o bicarbonato e a noz-moscada ralada. Em outro recipiente, misture o óleo, o suco de laranja, o café, o mel, o extrato de baunilha e os ovos, misturando com um fouet até incorporar todos os ingredientes. Acrescente aos poucos a mistura dos ingredientes líquidos aos secos, até virar uma massa homogênea. Coloque em uma fôrma antiaderente, ou untada, e asse a 180º C por uma hora. Desenforme já frio. Misture o suco de limão no açúcar de confeiteiro para fazer o glacê real e despeje sobre o bolo. Aguarde alguns instantes para que endureça e sirva.

Contato:

JULIANA ABBUD - CHEF DE COZINHA

(11) 9 4057-2350

@CHEFJULIANAABBUD

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.