Bolo espumante com morangos - Santa Receita

Ingredientes para massa:

5 ovos

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de leite quente

½ xícara (chá) de espumante

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 caixinha de morangos

2 xícaras (chá) de chantilly

½ lata de pêssegos em calda

1 xícara (chá) de espumante para regar o bolo

Cobertura

4 xícaras (chá) de chantilly batido

1 caixinha de morangos

½ lata de pêssego em calda

½ xícara (chá) de cerejas

Modo de Preparo da Massa:

Bata as claras em neve e depois misture com açúcar e as gemas. Adicione a farinha, o sal e bata um pouco. Derreta a manteiga no leite e junte aos demais ingredientes batendo muito bem, por cerca de 05 minutos. Acrescente o fermento misturando delicadamente. Coloque a massa em uma forma de sua preferência, untada e enfarinhada e leve ao forno para assar a 180°C por cerca de 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio:

Depois que o bolo esfriar, corte ao meio e regue com o espumante. Misture em um bowl o chantilly com os morangos e os pêssegos em calda e recheio. Reserve.

Modo de Preparo da Cobertura:

Cubra o bolo com o chantilly e decore com os morangos, os pêssegos e as cerejas. Sirva o bolo gelado.