Bolo pudim de pão com maçãs

8 pães amanhecidos e cortados em rodelas largas

2 maçãs pequenas fatiadas com casca

5 maçãs pequenas picadas com casca

1 colher (chá) de canela em pó

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

3 ovos

1 ½ xícara (chá) de calda de açúcar queimado

Modo de preparo: em uma fôrma com furo central, colocar a calda, as fatias de maçã uma ao lado da outra, acomodar uma camada de pão, uma porção de maçãs picadas e distribuir umas pequenas porções de canela. Repetir as camadas de pão, maçãs e canela, finalizar com rodelas de pão e canela. Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a colher de canela em pó. Regar os pães com todo o líquido e acomodar com uma colher até que os pães fiquem umedecidos por igual. Polvilhar um pouco de canela em pó. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por, mais ou menos 45 a 50 minutos em banho maria. Retirar do forno, e desenformar ainda morno. Se quiser decore com cerejas

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Maçãs raladas

Modo de preparo: ferva o açúcar e a água. Ao encorpar acrescente maçãs raladas. Ferver por três minutos, esfriar e servir.

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