Bolo quebra-queixo

Massa de bolo

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- ½ xícara de chá de óleo

- 3 colheres de sopa de chocolate em pó

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de leite

- 2 bananas nanicas amassadas

- Canela em pó a gosto

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. bata a massa do bolo: bata os 4 ovos com o açúcar. Adicione o óleo e misture bem. Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, o leite, bananas e as canelas. Coloque o fermento em pó e leve ao forno para assar em uma fôrma untada e enfarinhada. 180°c por 30 minutos.

Recheio quebra queixo

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de açúcar cristal

- ½ xícara de chá de água

- Suco de 1 limão

- 3 xícaras de chá de coco ralado

Modo de preparo:

1. aqueça o açúcar com a água e o limão. Deixe aquecer e formar uma calda marrom, adicione o coco e misture bem. Coloque em a água para finalizar e desligue o fogo. Deixe em um pote ou refratário untado até esfriar.

Coberturas

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá e chantilly batido

- 1 xícara de chá de doce de leite

Modo de preparo:

1. misture todos os ingredientes e cubra o bolo como desejar

Ingredientes para finalizar

- 2 colheres de sopa de água

Vivi Araújo – chef de cozinha

www.chefviviaraujo.com

@vivichef_