Ingredientes:
16 fatias de pão italiano
Recheio 1: alho poró
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em meia lua
2 xícaras (chá) de alho-poró em rodelas
1 tomate pequeno picado
1 pitada de pimenta-do-reino
Alecrim a gosto
1 pitada de sal
Queijo raclette raspado
Modo de preparo:
Em uma assadeira média, coloque o pão, regue com a metade do azeite, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 8 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve. Em uma panela pequena, coloque o azeite restante e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho-poró, e refogue por 3 minutos ou até dourar levemente. Adicione o tomate, a pimenta-do-reino, o alecrim e misture. Retire do fogo. Distribua sobre a superfície dos pães, e raspe o queijo sobre o mesmo usando uma racleteira e sirva em seguida.
Recheio 2: caponata de berinjela
1 berinjela pequena em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 cebola roxa fatiada em meia lua
100g de alho poró
1 pitada de erva doce
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Queijo raclette raspado
Modo de preparo:
Fazer uma caponata no forno por 30 minutos ou até murchar. Arrume em fatias de pães e raspe o queijo generosamente.
Recheio 3: caprese
1 tomate picado sem semente
Manjericão, sal e pimenta a gosto
Queijo raclette raspado
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e coloque o queijo por cima.
Recheio 4: presunto de parma
Presunto copa a gosto
Queijo raclette raspado
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e coloque o queijo por cima.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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