Caril de couve-flor
Ingredientes:
1/2 cabeça de couve-flor em pedaços
1/2 cebola picada
1 colher (chá) de caril em pó
1 colher (chá) de cúrcuma
1/2 colher (chá) de cominhos
1/2 colher (chá) de gengibre
1 tomate grande maduro
1 vidrinho de leite de coco
Azeite a gosto
Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Coloque a cebola picada com um pouco de azeite e dê aquela refogada. Coloque as especiarias, caril, cúrcuma, gengibre e cominhos e deixe apurar cerca de 4 minutos em lume brando. Bora jogar o tomate em pedaços e deixe cozinhar mais uns minutos. Para finalizar jogue o leite de coco e mexa bem. Coloque a couve-flor, tempere com sal e deixe cozinhar 20 minutos em fogo baixo.
Couve-flor de festa
Ingredientes:
1 couve-flor média
1/2 copo de requeijão
2 ovos
50g de queijo ralado
300g de queijo minas
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto a gosto
Margarina para untar
Modo de preparo:
Cozinhar a couve-flor com sal até ficar bem macia. Escorrer e colocar em forma untada com margarina. Acrescente o requeijão. Bata os ovos com o queijo ralado e o cheiro verde. Jogue os ovos batidos por cima da couve-flor. Coloque lascas grossas do queijo minas por cima. Leve ao forno para gratinar.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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